Schwarzroter Speisetäubling Russula atropurpurea
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Ein milder Täubling mit unverwechselbarem Hut, der von August bis Oktober häufig unter Eichen und Buchen wächst. Der 4 bis 9 cm breite Hut ist dunkel purpurrot und in der Mitte oft fast schwarz, die Huthaut glänzt. Die brüchigen Lamellen sind weiß bis blass creme, der weiße Stiel läuft im Alter grau an. Der Geschmack ist mild bis allenfalls schwach schärflich, der Geruch leicht obstartig. Wie bei allen Täublingen entscheidet die Geschmacksprobe: Nur eindeutig milde Exemplare kommen in den Korb. Scharf schmeckende rote Täublinge wie der Speitäubling oder der Bluttäubling bleiben liegen.
Merkmale
- Saison
- August-Oktober
- Lebensraum
- Laubwälder, vor allem unter Eichen und Buchen, häufig
- Hut
- 4-9 cm, dunkel purpurrot mit schwärzlicher, oft fast schwarzer Mitte, Huthaut glänzend
- Unterseite
- Lamellen weiß bis blass cremefarben, dicht, brüchig
- Stiel
- Weiß, im Alter grau anlaufend, fest, ohne Ring
- Geruch
- Mild, schwach obstartig
Verwechslungsgefahr
Buchen-Speitäubling
leuchtend rot ohne schwarze Mitte und sehr scharf - Geschmacksprobe entscheidet
Bluttäubling
scharf, mit rötlichem Stielanflug - Geschmacksprobe schützt
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Pilz per Foto bestimmenGut zu wissen: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Auch die beste Beschreibung ersetzt keine persönliche Prüfung deines Funds. Nimm dir Zeit, vergleiche mehrere Merkmale und lass deinen Fund im Zweifel von einer Pilzberatungsstelle bestätigen, dann bleibt das Sammeln entspannt und sicher.