Großsporiger Anis-Champignon Agaricus macrosporus

💚 Damit du sicher genießt: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Die letzte Entscheidung triffst du selbst, im Zweifel mit Hilfe einer offiziellen Pilzberatungsstelle deiner Wahl.

Ein großer, fleischiger Wiesenchampignon, der von Juli bis Oktober auf Magerwiesen, Weiden, an Wegrändern und auf Parkrasen auf kalkhaltigen, offenen Böden wächst. Der 8 bis 20 cm breite Hut ist weiß bis cremefarben und reißt glatt bis feinschollig auf. Die freien Lamellen sind jung blass graurosa und werden dann braun bis schwarzbraun. Der kräftige, weiße Stiel trägt einen dicken häutigen Ring und läuft an der Basis spitz zu. Bei Berührung und im Alter gilbt er leicht, der Geruch ist angenehm nach Anis oder Bittermandel. Er ist ein hervorragender Speisepilz. Zur Sicherheit prüft man den angenehmen Anisgeruch und schließt Karbol-Champignons aus, die unangenehm riechen und an der Basis intensiv chromgelb gilben. Wichtig ist auch, dass er rosa bis braune Lamellen hat und keine Knollenscheide wie der tödliche Weiße Knollenblätterpilz.

Weitere Essbare Arten im Lexikon

Essbar Grubiger Wurzelrübling Hymenopellis radicata Essbar Grüngefelderter Täubling Russula virescens Essbar Hainbuchen-Raufuß Leccinum pseudoscabrum Essbar Hasenröhrling Gyroporus castaneus Essbar Hellhütiger Waldfreundrübling Gymnopus aquosus Essbar Herbst-Rotfußröhrling (Bereifter Rotfußröhrling) Xerocomellus pruinatus Essbar Heringstäubling Russula xerampelina Essbar Hohlfuß-Röhrling Suillus cavipes

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Gut zu wissen: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Auch die beste Beschreibung ersetzt keine persönliche Prüfung deines Funds. Nimm dir Zeit, vergleiche mehrere Merkmale und lass deinen Fund im Zweifel von einer Pilzberatungsstelle bestätigen, dann bleibt das Sammeln entspannt und sicher.