Schafchampignon Agaricus arvensis

💚 Damit du sicher genießt: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Die letzte Entscheidung triffst du selbst, im Zweifel mit Hilfe einer offiziellen Pilzberatungsstelle deiner Wahl.

Der Schafchampignon ist ein großer, stattlicher Wiesenchampignon und ein guter Speisepilz, den man von Juni bis Oktober auf Wiesen, Weiden und in Parks findet. Sein weißer Hut gilbt beim Reiben leicht, was hier völlig normal ist, entscheidend ist der angenehme Geruch nach Anis oder Marzipan. Die Lamellen sind jung blass graurosa und färben sich später braun, der Stiel trägt einen großen, oft zweilagigen Ring. Zwei Dinge sind wichtig: riecht der Pilz stechend nach Tinte und gilbt die Stielbasis chromgelb, ist es der giftige Karbolchampignon. Und junge, geschlossene Champignons prüft man immer gründlich auf weiße Lamellen und eine Scheide, um den tödlichen Knollenblätterpilz sicher auszuschließen.

Weitere Essbare Arten im Lexikon

Essbar Schiefknolliger Anis-Egerling Agaricus essettei Essbar Schmutziger Rötelritterling Lepista sordida Essbar Schopftintling Coprinus comatus Essbar Schwarzblauender Röhrling Cyanoboletus pulverulentus Essbar Schwarzroter Speisetäubling Russula atropurpurea Essbar Schwefelporling Laetiporus sulphureus Essbar Schweinsohr Gomphus clavatus Essbar Schwärzender Schneckling Hygrophorus camarophyllus

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Gut zu wissen: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Auch die beste Beschreibung ersetzt keine persönliche Prüfung deines Funds. Nimm dir Zeit, vergleiche mehrere Merkmale und lass deinen Fund im Zweifel von einer Pilzberatungsstelle bestätigen, dann bleibt das Sammeln entspannt und sicher.