Rotstieliger Ledertäubling Russula olivacea

💚 Damit du sicher genießt: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Die letzte Entscheidung triffst du selbst, im Zweifel mit Hilfe einer offiziellen Pilzberatungsstelle deiner Wahl.

Ein großer, milder und guter Speisetäubling, der von August bis Oktober in Laub- und Nadelwäldern vor allem unter Buchen und Fichten auf kalkhaltigem Boden wächst. Der 8 bis 18 cm breite Hut ist oliv-, purpur- bis weinrotbraun gemischt, oft konzentrisch zoniert, mit matter, feinrunzeliger Huthaut. Die dicklichen, brüchigen Lamellen sind kräftig ockergelb, der weiße Stiel hat besonders oben einen kräftig rosa bis purpurroten Anflug. Der Geruch ist mild. Die feinrunzelige Huthaut zeigt mit Phenol eine weinrote Reaktion, milder Geschmack und ockergelbe Lamellen kennzeichnen ihn. Wichtig: Roh ist er giftig und nur gut durchgegart zu verzehren, denn es sind dokumentierte, teils schwere Rohverzehr-Vergiftungen bekannt.

Weitere Bedingt essbare Arten im Lexikon

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Gut zu wissen: Dieser Steckbrief ist deine Lernhilfe und keine Freigabe zum Essen. Auch die beste Beschreibung ersetzt keine persönliche Prüfung deines Funds. Nimm dir Zeit, vergleiche mehrere Merkmale und lass deinen Fund im Zweifel von einer Pilzberatungsstelle bestätigen, dann bleibt das Sammeln entspannt und sicher.