Ockerblättriger Zinnober-Täubling Russula pseudointegra

Merkmale

Saison

Juli bis Oktober

Lebensraum

Wärmeliebende Laubwälder auf eher kalkhaltigen, oft lehmigen Böden; Mykorrhizapartner sind Eichen (gelegentlich weitere Laubbäume), bevorzugt an lichten, sonnigen Stellen. In Mitteleuropa eher selten.

Hut

5 bis 12 cm breit, jung halbkugelig, später flach ausgebreitet bis leicht niedergedrückt; meist gleichmäßig kirschrot bis zinnober- oder korallenrot, im Alter oft fleckig ausblassend, am Rand mitunter blasser; Huthaut nur am Rand kurz abziehbar, bei feuchtem Wetter etwas schmierig, sonst matt.

Unterseite

Lamellen am Stiel angewachsen, mäßig dicht stehend, jung blass cremefarben, im Alter charakteristisch ocker- bis dottergelb (namengebendes Merkmal); Sporenpulver tief ockergelb (Romagnesi IVb). Geschmack zunächst mild, nach längerem Kauen jedoch bitterlich und etwas adstringierend bis leicht schärflich, vor allem hinten an Zunge und Gaumen.

Stiel

4 bis 9 cm lang, 1,5 bis 3 cm dick, zylindrisch bis keulig, fest, weiß, im Alter etwas grau fleckend; Fleisch fest und brüchig.

Geruch

Angenehm fruchtig, an Brombeermarmelade erinnernd, mitunter leicht minzig; im Alter etwas unbestimmt. (Kein Geruch nach Bügelwäsche oder Topinambur, dieser gehört zu anderen Täublingsarten.)

Verwechslungsgefahr

Ungenießbar Harter Zinnober-Täubling / Zinnoberroter Täubling (Russula rosea, Syn. Russula lepida)
Engster Doppelgänger und eigentlicher Träger des Namens 'Zinnoberroter Täubling'. Ebenfalls rot, sehr hartes Fleisch, aber weißes bis blass cremefarbenes Sporenpulver (nicht ocker), Lamellen bleiben heller, oft Geruch nach Zedernholz/Bleistift; mild bis bitterlich. Ungenießbar.

Giftig Speitäubling (Russula emetica)
Wichtigste Verwechslung aus Sicherheitssicht: brennend scharfer Geschmack, weißes Sporenpulver, Huthaut weit abziehbar, in feuchten Nadelwäldern/Mooren. Roh giftig (heftige Magen-Darm-Reizung, Erbrechen). Scharfer Geschmack = nicht essen.

Ungenießbar Buchen-Speitäubling (Russula nobilis, Syn. Russula mairei)
Sehr ähnlich gefärbter, scharf schmeckender roter Täubling bei Buchen, weißes Sporenpulver; löst Magen-Darm-Beschwerden aus. Schärfe und weißes Sporenpulver trennen ihn vom milden, ockersporigen Ockerblättrigen Zinnober-Täubling.

Essbar Apfel-Täubling (Russula paludosa)
Großer, rot gefärbter, mild schmeckender Speisepilz mit blass ockergelbem Sporenpulver, jedoch in feuchten Nadelwäldern (Fichte/Kiefer). Andere Standortbindung; sichere Abgrenzung nur mit Erfahrung.

Ungenießbar Blut-Täubling (Russula sanguinaria, Syn. Russula sanguinea)
Blutroter Hut, rötlich überlaufener Stiel, scharf schmeckend, blass ockerliches Sporenpulver, bei Kiefern. Schärfe trennt ihn vom milden Ockerblättrigen Zinnober-Täubling; ungenießbar.

Weitere Ungenießbare Arten im Lexikon

Ungenießbar Ockertäubling Russula ochroleuca Ungenießbar Ohrloeffel-Stacheling Auriscalpium vulgare Ungenießbar Olivgelber Holzritterling Tricholomopsis decora Ungenießbar Olivgrüner Zwergseitling Sarcomyxa serotina Ungenießbar Olivschnitzling Simocybe centunculus Ungenießbar Orangefarbener Helmling Mycena acicula Ungenießbar Orangefarbener Korkstacheling Hydnellum aurantiacum Ungenießbar Orangeroter Nabeling Loreleia postii

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